La idea es procesar todos los frutos rojos que se convierten en desperdicio o son vendidos a un precio muy bajo porque no cumplen con los parámetros de calidad necesarios para entrar al mercado como tal.
Lo que se pretende hacer es procesar estos deliciosos frutos de manera que se le de valor agregado y con eso recuperar la inversión en su producción, crear más fuentes de trabajo y obtener un producto que pueda tener mayor vida útil para su distribución y comercialización. Finalmente, de esta manera más gente podrá tener al alcance la opción de un producto saludable que reduzca el riesgo de enfermedades.