Mi propuesta es producir proteínas para consumo humano y animal a partir de deshechos orgánicos, transformándolos en proteína de insectos. La idea es fomentar la separación de residuos urbanos y generar proteínas a bajo costo para mitigar el hambre mundial.
El emprendimiento incluye la creación de una cadena de valor totalmente innovadora que puede generar fuentes de empleo para personas con capacidades diferentes y también para mujeres que no hayan recibido educación o formación formal , ya que se espera capacitar y dar una salida laboral a través de la creación de una empresa innovadora con valores que prioricen el bienestar de los recursos humanos por sobre la rentabilidad. A su vez se busca lograr una manejo sostenible de los residuos urbanos orgánicos que permita una transformación de basura en alimento.