Winko elabora alimentos nutritivos y deliciosos altos en proteína utilizando fuentes de proteína sustentables como los insectos. Utilizamos los insectos ya que son la fuente más eficiente de proteína completa, es decir, que cuentan con los 9 aminoácidos esenciales que nuestros cuerpos necesitan. Comparando contra otras fuentes de proteína animal, éstos necesitan muchos menos recursos como agua, terreno y alimento, además de que sus emisiones de carbono son mínimas. Winko tiene la misión de nutrir a más gente de manera sustentable con el menor impacto en nuestro medio ambiente. El primer producto que ya sacamos a mercado consiste en churritos horneados de amaranto con proteína de chapulín en dos sabores, chipotle y limón. Cada porción de 50 gramos aporta 10 gramos de proteína completa, equivalente a la proteína de 2 huevos. Este producto tiene un gran potencial para mejorar la nutrición de muchos mexicanos que les gusta botanear pero no encuentran opciones ricas y nutritivas.